Sous-chef~ing Chronicles with Mama Gazdă*: Placintă. Placintă is a traditional Moldovan and Romanian pastry often filled with sheep or cow cheese (brinză). Alternatively, potatoes (cartofi), pumpkins (dovleac/bostan), apples (mere), or cherries (cireșe/vișină) have satisfied others’ gustatory cravings. Cînd vînt bate tare afară cu zapada, stăm acasă și facem placintă! (When the wind blows hard outside with snow, we stay at home and make placinta!) 

*mama gazdă (host mother)